Un profumo non ha mai smesso di vibrare nell’aria nelle terre colpite dal terremoto del 2016, il profumo dell’Amatriciana. Tra le bellezze che si possono incontrare lungo il Sentiero Italia CAI ci sono sapori che raccontano, al pari di monumenti e paesaggi, storie e culture. Questo cammino che unisce territori e tradizioni, fonte di convivialità e confronto, non può che essere anche un sentiero fatto di tovaglie, di bicchieri e di piatti. Tra le ricette più importanti che fanno parte del patrimonio del percorso c’è sicuramente l’Amatriciana. La Commissione europea…
